Kaip nusunkti bulvių tarkius? Detalus aprašymas
Bulvių tarkių nusunkimas yra svarbus žingsnis ruošiant įvairius patiekalus, tokius kaip bulviniai blynai, kugelis ar cepelinai. Perteklinė drėgmė gali paveikti patiekalo tekstūrą, todėl svarbu tinkamai pašalinti skysčius.
1. Pasiruošimas
- Pirmiausia nulupkite ir sutarkuokite bulves smulkia arba stambia tarka, priklausomai nuo recepto.
- Tarkius sudėkite į didelį dubenį ir, jei reikia, sumaišykite su kitais ingredientais (pvz., svogūnais).
2. Nusunkimo būdai
Rankinis būdas su medžiaginiu rankšluosčiu ar marle
- Tarkius sudėkite į švarų cepelinmaišį, medvilninį rankšluostį, marlę ar stiprią drobinę servetėlę.
- Suimkite rankšluosčio kraštus ir stipriai išsukite, kad išbėgtų kuo daugiau skysčio.
- Jei tarkių daug, procesą galima kartoti su mažesnėmis porcijomis.
Naudojant sietelį ar koštuvą
- Tarkius sudėkite į smulkų sietelį ar koštuvą.
- Palikite kelioms minutėms, kad skystis natūraliai nubėgtų.
- Lengvai spauskite tarkius šaukštu arba ranka, kad pagreitintumėte procesą.
Naudojant bulvių presą
- Jei turite specialų presą (pvz., skirtą bulvių košei), tarkius sudėkite į jį ir stipriai paspauskite.
- Šis metodas ypač tinka mažesniems kiekiams.
3. Krakmolo panaudojimas
- Nusunktą skystį palikite pastovėti apie 10 minučių – dugne nusės bulvių krakmolas.
- Atsargiai nupilkite skystį, o likusį krakmolą galite grąžinti į tarkius, kad patiekalas būtų tvirtesnis.
Teisingai nusunkti bulvių tarkiai užtikrins, kad patiekalas bus traškus ir išlaikys reikiamą formą!
Cepelinmaišį rasite pas mus čia
